香料 印度料理 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

起油鍋（約15ml的油），爆香綠豆蔻、肉桂與丁香，加入洋蔥丁、蒜末與鹽，小火炒至洋蔥成微棕色。加入魚片煎至兩面金黃，加入一茶匙芫荽粉、一茶匙薑蒜泥，稍微翻炒。加入 ...

2017年10月3日—不過要說印度菜最具代表性的地方，莫過於各種香料的使用。在混合香料時，常用超過五種香料，有時甚至達十種或更多。活用辣椒、黑芥末籽、孜然、薑黃、葫蘆 ...

2018年11月19日—對印度人來說，從基本的調味到進階的味道全由香料包辦，沒有醬油、味醂、豆瓣醬的印度人，正是靠著香料來增香調色。如果拿各國料理一比，印度慣用的香料 ...